O Deputado Coronel Henrique esteva na Universidade Federal de Viçosa (UFV) visitando as instalações do Laticínio Viçosa onde se produz o aclamando melhor doce de leite do Brasil.
O reconhecimento e a valorização dos produtos fabricados em Minas Gerais dialogam diretamente com os anseios do mandato  do Coronel Henrique que busca promoveras ações positivas realizadas no estado.
“Por meio de Projeto de Lei, propus, por essa razão, o tombamento do Doce de Leite Viçosa como bem imaterial do nosso estado. Vamos gerar emprego e renda, por meio de ações de estímulo aos negócios no setor da gastronomia, além de exaltar nossas virtudes e reconhecer o valor histórico das receitas que nos tornam conhecidos no país e no mundo pela velha e boa ”cozinha mineira", falou o Deputado ao apresentar o projeto durante sua visita a Viçosa.